福岡 うどんで検索すると、人気上位に出てきたお店が、釜喜利うどん。
福岡市内を中心に展開する、スタイリッシュな大衆居酒屋"二○加屋長介"から派生したうどん屋のようで、日本酒や酒のあても楽しめるようなお店とのこと。
福岡の中心地大名にあり、宿泊していたホテルからも近く、この度行ってみることにしました。
お店はビル1Fにあり、モダン＋歴史を感じる門構えとなっています。
カウンター席に案内されると、そこはお洒落な居酒屋のよう。
お洒落な陶器がカウンターに並び、大衆的というよりは、エレガントさが感じられる雰囲気。
カウンターの横の席とは仕切られており、感染対策もバッチリでした。
メニューを見ると、うどんの種類も豊富で、値段は割と普通でした。
トリュフ釜玉などシャレオツなメニューもあり…美味しいのだろうか??
日本酒の種類も豊富。本当は酒を飲みたかったのですが…本日は休肝日。
名物の”すだちかけ”と、好物のキムチを注文しました。
まずはキムチの登場。品の良い器に盛られた良いキムチ。
そして名物の、すだちかけの登場
見た目がとてもお洒落です。
麺
讃岐うどんのようにとてもコシのある麺です。
柔らかい博多のうどんとは真逆でした。
冷うどんなので、暑い夏場にもってこいな冷たさ。
麺の量は割と少な目な気がしました(麺自体が太いので、割と腹にはたまります)
汁
あっさりした和風だし(おそらく鰹かな)。
甘さも控えめで、冷水でしめた麺との相性も良くいただけます。
個人的には、麺も汁も少し冷たすぎな気がしました。
すだち
初めてすだちうどんを食しました。麺と汁との相性は悪くはありません。
ライムうどん？のような感覚で、すだちの柑橘系の風味と和風だしの風味も、以外に合うのもだと思いました。もう少しすだちの量は少なくても良いかもしれません。
総評
温かいうどん、柔い麺が好きなので、すだちうどん自体はリピートしないと思います。
しかし、お店自体は雰囲気も良く、ノーマルなうどんやお酒も提供されているので、また違うメニューを食べに訪れてみたいと思えたお店です。
すだちうどんは、柑橘系が苦手な人にはおススメできないと思いました。
特にすだちの皮を食べた時に、口全体がすだち祭りになり、和風だしを味わうスペースが口の中から無くなってしまいます。
お店自体は人気店のようで、接客もしっかりしていました。また行きます！